どうにも冴えない私の状態を心配して、取引先の人が、大豆の効用を熱心に教えてくれたのです。いいことは、何でもやってみよう、と私は早速、家内にいいつけて、大豆を中心としたバランス食を自己流なからに工夫して食べてみました。二ヵ月くらいしたでしょうか。その効果をたずねられたとき、私は正直にいって、さしたる効果を見い出してはいませんでした。すると今度は、黒酢大豆をすすめてくれたのです。あまり期待もせずに、大豆料理の一品に加えてみました。
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教えられた通りに黒酢大豆を作り、毎日食べてみました。ところが、半月くらいもたった頃でしょうか、信じがたいような効果が現れはじめました。まず、あれほど重苦しかった頭が、スッキリと軽くなり、何年も味わうことのなかった爽快感を感じることができたのです。それとともに、もの忘れもへりはじめ、今では昔と同じように、電話帳もほとんど開くことなく、仕事ができるようになりました」といった内容です。